这个春天还有什么新鲜好吃?

2019-04-09 08:55

[导读]: 这个春天怎样才算新鲜?冒了尖的春笋哪里吃?咸蛋黄蛋糕和whisky……你要去哪里?(来源:TimeOut北京)

1、Mercedes me三里屯体验店

Mercedes me三里屯体验店的两个餐厅,四方三川与M.E时尚餐厅,一中一西,此番同步上新春季菜单,在万物复苏的美妙时分,餐桌上亦是一片春意盎然。

四方三川的此次上新,从四川各地名菜小吃中寻找灵感,巧妙地将粤菜少油少盐的烹饪理念融入到川菜当中,进一步升级菜品口味。

鲜花椒山珍海鲜烩

鲜花椒山珍海鲜烩

取用水煮肉招牌的汤汁,用丝瓜,蟹味菇,金针菇等配菜作底,鲜嫩虾球、带子、花枝片与肥美鲈鱼肉片借着汤汁,得到升华,鲜嫩的口感被最大化,上层铺设的线椒与鲜花椒被蒸汽缓缓熏制,滋味浸入汤汁,麻辣鲜香。

招牌裂纹包

招牌裂纹包

黑白相间的裂纹富有神秘感,像极了精巧版的粤式菠萝包,却又多了一丝俏皮与任性。奶黄味的里馅儿与果仁碎融合,香味升级而且避免了过分甜腻,入口外酥里嫩。

M.E时尚餐厅则精心挑选了当季的新鲜食材来搭配春天,绘制出一份视觉味觉并融的美味蓝图。从前菜,主菜到甜品,都演绎出鲜明的春天味道。

鹅肝

鹅肝

用扒锅煎制的鹅肝,在确保口感鲜嫩的同时也减少了鹅肝本身厚重的油腻感,再以红菜头切薄片,用果味酱汁腌至通透轻脆,包裹混合果酱巧妙制成饺子状,至此,鹅肝与水果饺在舌尖上巧妙邂逅。

春季浆果沙拉

春季浆果沙拉

选取新鲜树莓、草莓、蓝莓低温急冻,莓果的清新被即刻锁住,外表以脆硬的姿态呈现,轻轻敲打后果粒如露珠般散落盘中,入口即化,酸甜清爽,像一阵春风拂过。

Mercedes me三里屯体验店

四方三川丨M.E时尚餐厅

地址:朝阳区南三里屯一号Mercedes me三里屯体验店1-2楼

电话:8588 7150丨6598 0335

时间:11:00-14:30,17:00-21:30丨10:00-22:00

2、祈年八号中餐厅

即日起至5月初,去新世界酒店二层中餐厅祈年八号,品味不一样的“海味”系列以及“春季养生”系列菜品。无论是“海味”中的万紫千红扣鲍鱼,还是“春季养生”中的百花椒盐秋葵以及红梅鸡肉酿玉环,都是美味与健康的完美结合。

北京新世界酒店·祈年八号中餐厅

地址:东城区崇文门祈年大街8号北京新世界酒店2层

电话:5960 8811

时间:11:30-14:30,17:30-21:30

3、屋里厢

“屋里厢”这三个字,在上海话里是“家”的意思,餐厅以此为名,也是希望每一位客人都能体会到回家吃饭般的治愈归属之感。

食过春笋,方知春之味。趁此大好时光,屋里厢推出了一系列春笋新菜。 白汁春笋鮰鱼、荠菜春笋、咸肉百叶结春笋、虾籽春笋、蓠蒿春笋蒸刀鱼……那富有层次的美好,令舌尖也变得鲜活起来。

自带“鲜”气属性的荠菜和春笋都是春季时令蔬菜,只需简单的烹调就能迸发出餐盘中最极致的香气,令唇齿间回味无穷。

虾籽和春笋,这两味食材都是以鲜为主。一份是厚重的鲜香,一份是轻盈的鲜甜,两者搭配在一起却叠加出春日餐盘中的时令美味。

屋里厢上海菜馆

地址:朝阳区三里屯盈科中心一层

电话:6539 8660

时间:11:00-14:30,17:30-21:30

4、派悦坊

吃过咸蛋黄的月饼,吃过咸蛋黄蛋糕吗?这次派悦坊咸蛋黄金沙满满蛋糕以盛世“盐”值出击。

独特的咸口略带甜感,轻轻切开,藏在当中的是咸蛋黄卡仕达酱,搭配顶部咸蛋黄碎和咸蛋黄香缇奶油, 虽咸字当头却口有余香,不同的口感层层相叠,咸味三重奏在口腔中炸裂回转,令人欲罢不能。

派悦坊日坛店

地址:朝阳区神路街39号日坛上街3层92-93号

电话:8562 6670

派悦坊颐堤港店

地址:朝阳区酒仙桥路18号颐堤港L373

电话:8417 6259

5、CHAO 2019 WHISKY+BEIJING

错过了精酿啤酒节吗?没关系,酒友们的福音又来了!4月6日-7日,从白天到深夜,三里屯将变成威士忌的海洋!CHAO联合合羽文化倾力打造第二届北京威士忌节暨WHISKY+BEIJING 2019。


本次活动邀请了国内外40余家展商,带来了100多个品牌,2000余款威士忌,以及11节大师课。现场你可以尝单杯、买整瓶,更有百余款免费试饮等着你。无论你是刚入门的爱好者还是终极老饕,都能在这里找到自己的乐趣~

WHISKY+BEIJING 2019

地址:朝阳区工人体育场4号CHAO酒店

时间:4月6日 14:00-22:00丨4月7日 13:00-19:00


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